съедобных злаков в хлеб. Да, хлеб, который, согласно старой поговорке, всему голова, являет себя в мире головой, мягко скажем, не самой умной. О, Боже, на что я замахиваюсь!.. А вот на что: для того, чтобы получить хоть какую-то видимость обоснования для взвинчивания цен на самый массовый в России вид питания, Совет Министров в конце 80-х годов сообщил, что "в связи с ростом благосостояния трудящихся" целый ряд мельничных комбинатов переходит на выпуск муки только высшего сорта. Что эта терминология означает? Что у зерна напрочь обдирается и отсеивается наружная оболочка, содержащая все витамины, микроэлементы и клетчатку (в виде отрубей), а сохраняется только лишь крахмальная сердцевина (до 80%). Как указывает с трудно сдерживаемой яростью прекрасный специалист в области физиологии питания Валентина Федина, из 28 элементов пшеницы 9 исчезают совсем. Среди них - антиканцерогенный селен, кроветворные ванадий и титан, да и от остальных остаются крохи: кальция - 19 мг из 60, железа - 1,86 от 5,38, марганца -0,86 от 3,76 и т.д. Пресловутая же калорийность - возрастает.
Поскольку аскорбиновой кислоты (витамина C) в хлебе от природы не бывает, то это означает, что хлеб - несамоусваиваемый продукт. Витаминов группы B в белом хлебе хватает на усвоение только 1/3 его. Следовательно, чтобы переварить 100 г, надо съесть 300 г и выдержать гниение в кишечнике балластных крахмалов и белков. И так изо дня в день, из года в год, плюс белки мясных продуктов, ведь живых витаминов в нашем "вкусном" питании с каждым годом становится все меньше.
К чему привел я этот преступный указ, направленный на выколачивание денег из наших карманов под предлогом нашего благосостояния? По данным ВНИИПРиМ, в конце 80-х годов выпекалось около 160 наименований хлебобулочных изделий (у немцев - примерно 100 сортов, у англичан - 35), ныне же большой удачей считается выбор из 1-2 белых и 1-2 ржаных изделий. Вот уж точно: "Люди гибнут за металл!".
Но и это еще далеко не все. Предположим, что мы твердо решили отказаться от рафинированной муки во всех ее видах: белого хлеба, манной каши, сладких булочек, пирожных и т.п. балластной пищи, самопереваривание которой исключено изъятием из нее необходимых жизненных ферментов. Как обстоят дела с другими видами хлеба, например, с черным ржаным? Позволю себе обширную цитату из статьи "Слишком дорогой хлеб", написанной замечательным врачом Г.С. Шаталовой, которая уже несколько десятилетий играет славную роль активного бродила в нашей кастовой инертной медицине.
"Меня вовсе не удивляет тот факт, что в своей врачебной практике я сплошь и рядом сталкиваюсь с негативными последствиями употребления хлеба. Да вы и сами можете убедиться в этом, взглянув на наших располневших, со вздутыми животами женщин из низкооплачиваемых слоев населения, для которых хлеб - преобладающий продукт питания.
Я немало размышляла о том, как приготовить такой хлеб, который был бы лишен недостатков фабричного. Думаю, многие мои ученики помнят один из рекомендованных мною рецептов: прорастить пшеницу, высушить ее, перемолоть на домашней мельнице или кофемолке и выпекать лепешки на хмелевых дрожжах без десятков химических добавок, которыми "славен" наш бородинский, рижский и другие сорта хлеба. В организуемых мною школах здоровья на семинарах всегда находились умельцы, выпекавшие вкусные, ароматные лепешки.
И все же в результате тщательной проработки этого вопроса, многочисленных экспериментов я пришла к твердому выводу, что и лепешки - не более чем полумера, позволяющая прийти, в конце концов, к полному отказу от хлеба... Поднимитесь повыше в горы, и ни в одном абхазском селении вы хлеба и хлебных изделий не найдете. Его заменяет мамалыга. Абхазские женщины перемалывают на ручных мельницах из кованого железа кукурузу, и из полученной муки варят нечто вроде очень плотной каши. Ее нарезают ломтями и едят с сыром и зеленью. Кстати, мяса в рационе абхазцев в 5 раз меньше, чем у москвичей. Барашка режут лишь по случаю праздника или приезда гостя...".
А пока - по зимним 1994/95 гг. данным "АиФ" - у нас в отечестве, согласно официальной статистике, 11% бюджетных затрат средней семьи идет на хлеб и макароны, то есть на малоактивные заполнители кишечного тракта. В действительности же эти тракты достигают 30 и более процентов! И для сравнения: в США, Англии и Франции на хлеб средняя семья тратит около 2% своего бюджета, в Германии, Испании, Италии - около 3%, в Китае, Пакистане, Индии - от 20 до 30%. Нужны ли комментарии?!
По вполне достоверным научным данным, опирающимся на серьезную экспериментальную базу, никакой продукт из состава пресловутой троицы "белки, жиры, углеводы" не будет переработан в органическую энергию, если к делу не подключатся витамины. Так, например, чтобы получить тысячу килокалорий, требуется ввести в реакцию 25 мг витамина C, 8 - вит. E, 6,6 - PP, B1 - 0,6, B2 - 0,7, B6 - 1мг. А всего требуется ни мало ни много - до 30 различных витаминов. Если витаминов нет, то углеводы в кишечнике начинают бродить, а белки - гнить. На усвоение белков требуется в 7-9 раз . больше энергии, чем на усвоение углеводов.
Теоретически легко подсчитать, будет ли продукт самоусваиваемым (если в нем содержится достаточно витаминов), либо несамоусваиваемым. Так, например, в вареном мясе сохраняется витаминов группы B, достаточных для переработки лишь одной четверти его количества, остальное идет либо в жир, либо гниет.
Для того, чтобы процессы ассимиляции и диссимиляции пищи шли в организме нормально, он должен на молекулярном уровне содержать в себе до 80 микро- и макроэлементов. Установлены суточные потребности в них организма. Так, например, человеку среднего веса в день требуется около 800 мг кальция. (Интересно, что в жирах и углеводах его нет вовсе, а в килограмме мяса всего 80 мг...). Чтобы синтезировать собственные ткани, организму требуется до полусотни разных кислот: амино-, жирных и органических, основаниями для которых является едва ли не весь спектр земной почвы. Имеются в этом перечне такие элементы, отсутствие которых может парализовать выработку и работу десятков и сотен жизненно необходимых ферментов, что может вызвать грубейшие нарушения в обмене веществ. Недостаток других микро- или макроэлементов способен вызвать существенные нарушения в производстве организмом иммунных веществ, что, в свою очередь, не позволит бороться с переизбытком других элементов, способных в ряде случаев создать опасность самой жизни.
Спрашивается, каким же образом можно поддержать эту необходимую молекулярную базу для нормального функционирования организма? Прежде всего: обращаемся к растительному миру.
Как указывает Валентина Федина, чьи труды полюбились мне своей строгой доказательностью, "в каждом растении может быть от 17 до 28 элементов. В среднем - 22-23. Из них 20 постоянных и несколько видовых - в разных сочетаниях. Если считать, что каждое растение несет хотя бы по одному новому элементу, то для удовлетворения потребностей в них человеку нужно 80 - 20 = 60 растений, исследованных и строго отобранных. Но поскольку мы не знаем, где что содержится, то это количество надежнее удвоить. 100 растений - в рационе горцев-долгожителей, причем с куста и с грядки, то есть с полным набором витаминов. 500 съедобных растений - у китайцев, 300 - у корейцев, свыше 200 было у П. Брегга. У нас в справочнике "Химический состав пищевых продуктов" (М., 1979, 1984, 1987) всего 60 - с ананасами, бананами и финиками. На самом же деле 90% пищевых продуктов нашего ассортимента промышленность ухитряется вырабатывать из 12 растений, причем далеко не самых богатых нутриентами".
Действительно, как не вспомнить тех мудрых шимпанзе из института им. И.П. Павлова, которые, ничтоже сумняшеся, в наших же исконно русских местах потребляли в пищу более четверти тысячи видов разнообразных растений!
И вот решающая рекомендация, дорогие читатели! Решительно переориентируйте свою жизненную практику с тупой и убийственной идеологии калорий на потребление хоть и малого количества, но таких продуктов, которые несут в себе вещества для полного и быстрого усвоения данной еды: это прежде всего, растительная пища! В моей просьбе - все основы нашего здоровья: и активизирующая кишечник, клетчатка, и энзимы, способствующие полному перевариванию продуктов (а, следовательно, и сохранению нормальной фигуры).
Дорогие граждане, поймите раз и навсегда, что губительный для здоровья жир образуется из-за отсутствия в вашем питании достаточного количества разнообразной зелени с ее клетчаткой и витаминами! Вы можете голодать, покупать синтетические спецбандажи американского производства или китайские магнитные клипсы, но тучный вес будет неуклонно возрастать, отнимая десятки лет счастливой жизни и, в конечном счете, саму жизнь. Да, горцы и восточно-азиатские народы потребляют мясо, в том числе жирное, но ведь добавляют к нему сто травок и кореньев, содействующих его усвоению!
Растительная пища играет однако и еще одну, также важнейшую роль в поддержании гомеостаза человеческого организма, а именно - в сохранении преимущественно щелочной реакции в кислотно-щелочном равновесии. Да, нам нужно, по возможности, изобилие растительной пищи, но в ней на первое место следует поставить продукты щелочной ориентации: бобовые, ягоды, овощи, плоды деревьев, масло растительное (лучше всего из тех плодов, что растут на деревьях, например, оливковое).

В 1938 году по наветам и доносам (дескать, врач стремится уронить авторитет советской медицины, сводя ее к рецептам средневековых знахарей) Институт урогравиданотерапии был закрыт. А. Замков получил тяжелый инфаркт, затем другой, и в 1942 году умер: его жизненных сил недостало для нового испытания - ведь в 1930 году он и его жена, знаменитый скульптор Вера Мухина, уже были арестованы и высланы из Москвы в Воронеж, в 1932 году по настоянию Максима Горького "прощены" и возвращены в столицу, а с 1935 по 1938 год он снова подвергся шквалу массированных нападок и опаснейших провокаций, что привело его еще тогда к первому инфаркту. Фамилии высокопоставленных профессоров-медиков, травивших его, известны, но в них ли суть?.. Да, тернистым путем шли те, кто был чужд косному взгляду на мир: еще раз напомню об А. Чижевском, Б. Болотове. В этом же ряду должен стоять и удивительный русский врач Алексей Замков, забитый "своими"...
О многообразных свойствах урины и способах лечения ею в народе известно от веку. Пока же скажу то основное, ради чего и затеял именно в этом месте разговор об урине: она является концентрированным средоточием всех без исключения микроэлементов, необходимых для запуска и нормального протекания практически всех важнейших процессов в организме (о других ее свойствах здесь не говорю). И коль скоро мы пока не купаемся в изобилии тех трав, плодов и корней, которые обеспечивают как обезьянам, так и жителям гор весь набор микро- и макроэлементов вкупе с живыми витаминами, нам от приема урины внутрь деваться некуда!
Прекрасно понимаю целый ряд мучительных сомнений, возникающих перед новообращенным. Человек вроде бы и дозрел до необходимости приема нескольких глотков животворного напитка, да вот... как же, ведь там отходы, а я не очень-то здоров(а)... Эта проблема решается удивительно просто: яды собственной мочи вызывают активный рост иммунитета, ибо в ответ на поступление энной дозы токсинов эндокринные органы начинают быстро и эффективно вырабатывать соответствующие антитела и гормоны, направляя их непосредственно в кровь. Таким образом, уринотерапия - это и средство значительного укрепления иммунной защиты организма.
Есть еще одно сомнение - стыдливое и брезгливое: да как же я эту гадость в ароматный рот свой возьму?.. И данное препятствие убирается легче легкого. Надо только представить себя жителем знойной Калмыкии или астраханской области с ее водой для питья, в значительной мере засоленной, солончаковой. Если для них потребление горьковатой воды - дело привычное (другой-то нет), то неужто же мы не способны сделать всего несколько глотков той жидкости, что для них - питье повседневное? В крайнем случае, для начала можно свою урину разбавить водой и - вперед! Здоровье того стоит. Лучше жить в режиме предупредительной профилактики, чем в условиях крупной аварии, когда человек готов идти на самые крайние меры, как один из моих пациентов, который проголодал три недели, выпивая в иные из дней до 800 г своей мочи! В сочетании со всеми иными процедурами (в том числе и духовного плана) слабые структуры в его теле возродились, а хронические воспаления и разного рода внутренняя грязь была удалена. Так вот: надо ли доводить себя до 800 г, когда достаточно принимать и 80?..
Об условиях здорового человеческого питания можно говорить нескончаемо - тема стоит серьезного к ней отношения, но думаю, что сущность сказанного уже понятна и станет еще более ясной, если я остановлюсь на таком предмете, как необходимость следования в питании естественным природным циклам. Собственно говоря, для тех, кто живет в природе и в глубоком согласии с нею, подобной проблемы не существует. Возьмем оленя: вот из-под снега появилась первая травка - она и отправляется в рот; начинает припекать солнышко - в дело идут все расцветающие растения по ходу их появления на свет, и так круглый год, а уж зимой делать нечего - приходится глодать голые ветки кустов и деревьев. Обратимся к деревенским и лесным жителям: как только вырастает первая зелень, она идет в пищу, появляются ягоды - их едят по мере созревания (черника, земляника, малина и т.д.), вот поднимают голову грибы - им помогают прыгать в лукошки, а тут уже сказывает свое веское слово сад- огород с его методичной последовательностью, и этот порядок питания - самый живой, здоровый и натуральный как для зверей, так и для людей.
Да, но как быть нам, тоже людям, но оторванным от земли и солнышка, ограниченным асфальтом, стеклом и бетоном от естественного круговорота вещей, припадающим не к сосцам матери-природы, а к прилавкам безличных универсамов, которым все равно, чем торговать и в какое время года? Выпадать из ритмов Космоса -дело вредное, нездоровое. Мудрые китайцы (сами ли, с подачи инопланетных пришельцев ли - это роли не играет) распространили на продукты питания классификацию

ПРОСТЫЕ ПОСТОЯННЫЕ ПРИВЫЧКИ

Итак, дорогие читатели, мы подошли к итогу нашего путешествия по башне здоровья. Я стремился утвердить такой стереотип поведения, который, будучи достаточно простым для исполнения, в то же время позволил бы вести действительно здоровый образ жизни. Я начинал занятия с обстоятельного разговора о структуре многоэтажного здания нашего, здоровья, а не с тривиальных, всем знакомых наставлений о необходимости, например, регулярно чистить зубы, причем обязательно сверху вниз. Само сознание нашей многосложности дает каждому внутреннюю установку на уважительное, квалифицированное к себе отношение.
Я писал уже о достаточно выразительном эпизоде: когда в феврале 1988 года в журнале "Нева" появился небольшой очерк "Три кита здоровья", он вызвал вулканоподобную читательскую почту. Статистика была такой: 98% корреспондентов особо пристально интересовались проблемами очисток и питания, лишь 2% - энергетикой организма, и всего в нескольких письмах затрагивались вопросы духовности!.. Это значит, что абсолютное большинство больных людей (письма-то слали лишь те, кого мои тезисы особенно задели за живое) считали, что с этим-то делом у них как раз все в порядке, а ремонтировать следует лишь "потрошки". Вот почему , наш нынешний разговор о здоровье я начал с необходимости спокойного, доброжелательного, даже радостного настроя, который единственно и способен поддерживать в нормальном режиме работу всех наших систем и органов. Перевозбуждение коры головного мозга ведет к индуктированному (наведенному) перевозбуждению подкорки, а это приводит уже к многочисленным сбоям всей удивительной автоматики нашего организма, вплоть до самых губительных для него последствий.
Не так-то много сил нужно для того, чтобы на практике проявлять доброту, но последствия скажутся на вас достаточно быстро. Трудно ли: не ударить дверью метро человека, идущего вслед за вами, уступить в автобусе место больному, весело поздороваться с сотрудниками, сдержаться, когда заупрямился ребенок, ответить шуткой, а не встречным выпадом своему богоданному супругу(-ге)? На этом изначальном базисе можно построить радостное настроение на день, на неделю, на постоянно.
Но как быть с общественной ситуацией? У меня создается порой впечатление, будто мы живем сейчас в оккупированной нелюдью стране, где нормальным людям жестко навязывают бесчеловечные законы оголтелого капитализма периода бандитского первонакопления. "С волками жить - по-волчьи выть"? Ни в коем случае! Огромны здоровые силы в нашей стране, в том числе и мыслителей, и честных промышленников, которым уже невтерпеж видеть рвачество временщиков-ушкуйников, ради своей корысти разоряющих страну. Каждому из нас дальновидней и благородней жить по законам добра, а та алчная и лживая шваль, которая всплыла сейчас наверх и полагает, что она правит бал, в достаточно скором времени будет смыта в унитаз истории. Для чего даются людям испытания? Для утверждения их доброй воли. Трудно? Но иной путь - зла - гибелен.
Конкретно: утром вы встаете с четкой мыслью о реальной помощи тому, кому в жизни приходится хуже, чем вам, реализация своего же решения укрепит ваше доброе настроение. В этом действенном проявлении добра - ваш отпор волчьей морали, фундамент нашего здоровья.
Итак, сильным духом мы уже обладаем. Теперь станем лепить соответствующее ему тело. Что надлежит для этого делать при дефиците свободного времени? Я, к примеру, живу так: и с утра, и после окончания рабочего дня обливаюсь двумя ведрами, как уславливались, холодной воды. В течение дня обязательно выкраиваю время для 40-60 минутной пробежки, либо для длительной ходьбы (вместо поездки в переполненном транспорте), либо для велотренажера и растягивания резиновых бинтов (когда идет программа "Время"). К этому, обязательно в выходные, добавляю парилку, прорубь и более длительную пробежку (или лыжи). По времени суммарно это занимает гораздо меньше, чем пребывание в больнице по поводу инсульта или инфаркта миокарда, не так ли?
Быт в соответствии с нормами живой природы весьма упрощает наше существование, мы становимся автономны от разного рода привязок. Так, например, в командировках мне не приходится совершенно зависеть от капризов общепита: мед с теплой водой утром, стакан томатного сока днем, несколько плодов вечером и крупа, заваренная в термосе и превратившаяся к ужину во вкуснейшую кашу, - вот и все заботы! Но разве столь же спокойно, но более комфортно нельзя жить и дома?
Поскольку в постоянной нагрузке нуждаются все без исключения органы и системы, то питание семьи моя жена стремится строить так, чтобы преобладали в нем простые, богатые грубой клетчаткой продукты - прежде всего, овощные блюда, лук, каши, необдирный хлеб "Здоровье", разного рода салаты, яблоки, кисломолочные продукты. Мясо крайне редко бывает на нашем столе, рыба - несколько чаще. Тут уже встает вопрос естественного вкуса: можно от души радоваться, например, удивительной прелести быстро сваренных постных щей, щедро осыпанных разного рода травками, или творогу со сметаной, или пшенной каше с тыквой и изюмом, или запеченной в духовке картошке, поедаемой затем с солеными грибами, чесноком и подсолнечным маслом, и эта вкусная, подлинно человеческая пища всегда будет держать пищеварительную систему в прекрасном тонусе.
Конечно, в семье и мы сами, и дети особенно время от времени не избегаем лакомств (это, чаще всего, проблема кошелька), но что понимать под лакомством? Изделие, в котором в разных пропорциях скомбинированы рафинированная (убитая) мука с рафинированным же (очищенным от признаков жизни) сахаром и прочими продуктами, созданное потребительским обществом ради услады языка, либо живой прекрасный плод, сочетающий могущество солнца и прелесть естественной вкусовой гаммы, несущий энергию Земли и Неба?.. Выводов не навязываю, но пора же каждому когда- либо взять на себя ответственность за перспективы своего собственного здоровья!
Немалую часть наших занятий мы посвятили очисткам, и тут уж хочешь-не хочешь, но надо выделять на них определенное время. Приходится выбирать: либо поддерживать свой "автомобиль" на ходу регулярным уходом, либо загнать его, что говорится, "в хлам" - кому как способней...
Что хочу сказать на прощанье? Сохранять здоровье "на халяву" можно лишь в течение весьма короткого времени. Даже не очень уж значительные затраты сил на это занятие обернутся великим счастьем долгого полнокровного бытия. Удач вам на этом пути!

написания, сама возможность творчества является той могущественной причиной, которая позволяет мне чувствовать себя счастливым.
Сейчас скажу еще об одном источнике своего мироощущения: от природы, от мироздания, от господа Бога мне дана возможность помогать людям, исцелять их. Врачуя, я люблю их, а когда они излечиваются, то начинают искренне любить меня и становятся моими родными, родственниками, поэтому я живу в такой обстановке, о которой любой может лишь мечтать.
Откуда вообще взялось это целительство? Дето в том, что в молодые годы я увлекался разными видами спорта, и когда пришел в Университет, то у меня были заметные спортивные "эполеты", и уже на первом курсе филфака меня попросили работать тренером по самбо. Чтобы иметь право на такую работу, я закончил тренерскую школу. Самозабвенно увлекался в это время биологией, биохимией, биомеханикой, и это увлечение прошло через всю жизнь. Интерес был настолько сильным, что "заразил" и моих детей. Оба сына пошли на биофак, дочка в студенчестве специализировалась на биохимии. Это - люди состоявшиеся, талантливые, многообразно одаренные, веселые. Каждый из них - личность. Вы понимаете, что прекрасные дети - это существенный источник радости и счастья.
А еще - прекрасные ученики-сподвижники, которых я люблю. Горжусь, с радостью наблюдаю, как они идут дальше - при том, что наше единство сохраняется. Первый толчок - мой - был достаточно сильным. Владимир Лободин, который присутствует здесь, в прошлом - знаменитый полярник, но наши занятия побудили его полностью отдать себя службе исцеления людей. Другой Владимир - Лисихин - был главным инженером большого металлургического завода, он и его жена Рита пошли этим же путем, и оба движутся оригинально и очень успешно. Галя Еремина, которая тоже находится здесь, добилась великолепных успехов во всех аспектах массажа, в том числе и биоэнергетического. Вы только посмотрите - вот они - как красивы и складны эти люди физически, как одухотворенно выглядят они! Мои прекрасные ученики и сподвижники в немалом числе уже играют первые роли не только в разного вида здравоохранительных структурах, но и за рубежом, к их слову и делу там относятся с высоким пиететом. Борис Аранович, например, с большим успехом проводит занятия школ здоровья и врачует в Швеции и Финляндии. Успехи учеников -радость для учителя, вполне сопоставимая с радостью родительской. Вот сколько счастья в моей жизни!
Повторю, вероятно, самое главное, с чего начал: представьте, что вы искали и нашли свой подлинный путь, уверенно продвигаетесь по нему и ежедневно приходите к неуклонному выводу, что выбор ваш был безусловно точен, что каждый шаг неуклонно подтверждает вашу правоту в масштабах жизни, целой жизни, всей жизни, что самореализация удается!.. Я - прагматиик, для меня все подтверждается практикой. Не стану сейчас удивлять вас своими хронологическим паспортным возрастом, но мои физиологические и биологические показатели находятся на уровне 24-26 лет, реальные возможности с каждым годом возрастают, и я могу сейчас заметно больше того, что мог в студенческие-аспирантские годы, в свои паспортные 24-26 лет.
Это тоже греет душу - и весьма! И еще - для догадливых: проблема разделенной радости в жизни личной, сокровенной.
Вы обратили внимание на то, что я практически ничего не говорил о своих катастрофах и бедах, а ведь их можно было бы, при желании, выстроить в многоактное и многоаспектное повествование. Подобного желания у меня не было, нет и не будет - такова осознанная позиция врачевателя. Суть ее в том, что внутреннее состояние счастья дорогого стоит, оно исцеляюще воздействует на тех людей, с которыми мне приходится общаться. Для них оно - как подзарядка аккумуляторов от высоковольтной электросети. Когда я буду готовить к печати книгу о принципах врачевания, то обязательно особое место в ней посвящу мощной, позитивной энергии, исходящей от целителя.
Есть некоторые сложности: если каждое из перечисленных направлений, которые дарят мне радость, сравнивать с законной женой, то все они, хотя и живут между собой мирно и дружно, однако безоговорочно и настоятельно требуют для себя индивидуального времени -и немалого, а потому мне приходится достаточно жестко ограничивать круг новых или необязательных занятий. В частности, я практически прекратил публичные выступления, у меня нет ни часа для "выходов в свет". Но почему же я практически не колебался, когда польский консулат пригласил меня на встречу с обществом "Полония"?
Мне неоднократно приходилось бывать в Польше, но я не буду сейчас рассказывать о своих контактах с творческими деятелями культуры и о тех удивительных художниках, которые мне там дарили великолепный "сюр". Не стану рассказывать и о познавательных и интересных встречах с